ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ LUCIA

Η ΜΑΜΑ LUCIA ΛΕΕΙ:

Η Lucia λέει

Γιατί πρέπει να πίνεις χυμό τομάτας κάθε μέρα;

Ο φρέσκος χυμός τομάτας έχει πολλαπλές ευεργετικές ιδιότητες! Ενυδατώνει, προσφέρει πολύτιμα συστατικά στον οργανισμό σου και τον βοηθάει να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά.

xumos-ntomatas

Διάβασε παρακάτω κάποια από τα σημαντικότερα οφέλη από την κατανάλωσή του:

Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης

Οι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν στη διατήρηση της χοληστερόλης σε φυσιολογικά επίπεδα.

Βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού

Περιέχει χλώριο και θείο που τονώνουν τη λειτουργία του νεφρού και του ήπατος με αποτέλεσμα την καλύτερη αποτοξίνωση του οργανισμού.

Σε βοηθάει να χάσεις βάρος

Ο χυμός κρατά το σώμα ενυδατωμένο και η περιεκτικότητά του σε ίνες  βοηθάει τον οργανισμό σου να απορροφήσει σωστά τα τρόφιμα που καταναλώνεις.

Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου

Ο χυμός τομάτας είναι πλούσιος σε λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει από πολλούς  τύπους καρκίνου.

Βοηθά να διατηρήσεις τα μαλλιά και το δέρμα σου λαμπερά

Αυτό συμβαίνει  επειδή οι τομάτες περιέχουν πολλές βιταμίνες και σίδηρο που ενισχύουν και προστατεύουν το δέρμα και τα μαλλιά σου.

Είναι πλούσιος σε βιταμίνες

Οι βιταμίνες Α και C που περιέχουν οι τομάτες σχετίζονται με τη βελτίωση της όρασης και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τέλος, αν ασκείστε έντονα, πιείτε ένα χυμό ντομάτας μετά από κάθε προπόνηση και θα έχετε καλύτερη και πιο γρήγορη αποκατάσταση με λιγότερο πόνο στους μυς. Είναι μια πολύ καλή φυσική θεραπεία για τους μυϊκούς σπασμούς, επειδή οι ντομάτες είναι πλούσιες σε μαγνήσιο.

Πιες ένα δροσερό χυμό τομάτας κάθε μέρα και θα δεις άμεσα τη διαφορά!

Καλή απόλαυση!

Η Lucia λέει

Σαλάτα με τομάτα, μοτσαρέλα, βασιλικό και κινόα!

Μια εύκολη, υγιεινή, ελαφριά και πολύ θρεπτική σαλάτα με τομάτα. Συνδυάστε τις ευεργετικές ιδιότητες της κινόα με αυτές της τομάτας και θα έχετε ένα ολοκληρωμένο γεύμα που πραγματικά θα σας ενθουσιάσει!

tomatoquinoasalad

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Μερίδες: 4

 

Τι θα χρειαστείτε:

  • 1 φλιτζάνι κινόα(πριν το βράσιμο)
  • 1 φλιτζάνι  τοματίνια
  • 1 φλιτζάνι μοτσαρέλα (εναλλακτικά τριμμένη φέτα)
  • 10-15 φύλλα φρέσκο ​​βασιλικό
  • 3-4 κ.σ.  βαλσάμικο ξύδι
  • 2-3  κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • ½ κ.γ. ​​μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γ. αλάτι

Οδηγίες

Βάζετε την κινόα σε ένα μπολ με μπόλικο νερό. Την ξεπλένετε πολλές φορές και την σουρώνετε καλά. Έπειτα βάζετε την κινόα να βράσει σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό σε μέτρια φωτιά μέχρι να φουσκώσει ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία (περίπου 15-20 λεπτά). Μπορείτε να ετοιμάσετε την κινόα από την προηγούμενη μέρα και να την διατηρήσετε στο ψυγείο.

Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε πολύ καλά ώστε να αναμιχθούν οι πλούσιες γεύσεις.

Δοκιμάζετε τη σαλάτα και αν δεν σας ικανοποιεί προσθέτετε λίγο ακόμη αλάτι ή πιπέρι.

Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ζεστή ή να την διατηρήσετε στο ψυγείο σκεπασμένη για 2-3 μέρες και να τη σερβίρετε κρύα.

 

Tip: η κινόα είναι εξαιρετική πηγή καλίου, σιδήρου, μαγνησίου, φωσφόρου, ασβεστίου, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και δεν περιέχει γλουτένη!

Καλή σας όρεξη!

Η Lucia λέει

Μία διαφορετική και γρήγορη πίτα!

Ποιος δεν αγαπάει τις πίτες; Ειδικά όταν αυτές φτιάχνονται γρήγορα, εύκολα και με πολύ απλά υλικά.

Αυτή τη φορά θα σας προτείνουμε να φτιάξετε μία πολύ γευστική πίτα όπου πρωταγωνίστρια δεν θα είναι άλλη από την τομάτα. Ναι καλά διαβάσατε, την τομάτα. Πολλοί θα σκεφτείτε “μα καλά ταιριάζει η τομάτα μέσα σε πίτα;”.

Δεν έχετε λοιπόν παρά να δοκιμάσετε τη συνταγή μας και είμαστε σίγουροι ότι θα πειστείτε!

Πάμε λοιπόν να φτιάξουμε την πίτα μας.

τοματόπιτα

Υλικά:

1 πακέτο φύλλα σφολιάτας

4 τομάτες ψιλοκομμένες, τις οποίες θα έχετε πρώτα “ζουλήξει” προκειμένου να απομακρυνθεί ο περίσσιος χυμός.

½ κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξερό

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

8 μεγάλα φύλλα βασιλικού

2 κούπες τριμμένα τυριά της αρεσκείας σας

Μισή κούπα μαγιονέζα

Λίγο tabasco (όσο αντέχετε)

Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Αρχικά παίρνετε ένα στρόγγυλο ταψί μετρίου μεγέθους και απλώνετε πάνω τα φύλλα της σφολιάτας στη βάση του έτσι ώστε να περισσεύουν ίσα ίσα για να μπορέσετε να φτιάξετε το γύρω γύρω της πίτας.

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

Τρυπήστε την σφολιάτα με ένα πιρούνι και ψήστε την για 8-10 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.

Όσο θα ψήνετε τη ζύμη, τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες τομάτες  σε ένα σουρωτήρι και πασπαλίστε με το αλάτι. Προσπαθήστε να απορροφήσετε όση περισσότερη υγρασία μπορείτε από τις τομάτες χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας ή μία πετσέτα.

τοματόπιτα

 

Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά αφαιρέστε τη ζύμη από τον φούρνο. Απλώστε πρώτα τα κρεμμύδια, έπειτα τις τομάτες και τέλος το βασιλικό τον οποίο θα έχετε ψιλοκόψει.

Σε ένα μετρίου μεγέθους μπολ ανακατέψτε καλά το μείγμα τριμμένων τυριών με τη μαγιονέζα, το ταμπάσκο και το μαύρο πιπέρι.

Τοποθετήστε το μείγμα στην πίτα σας και συνεχίστε το ψήσιμο για περίπου μισή ώρα ακόμη στους 180 βαθμούς.

Μόλις βγάλετε την πίτα από τον φούρνο, αφήστε την λίγο να σφίξει και σερβίρετε.

 

τοματόπιτα

 

Εμείς πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή και θα θέλετε να τη φτιάχνετε συνέχεια. Περιμένουμε τη γνώμη σας!